Festival de la Cultura y las Artes Orientales

Afiche oficial de la semana de la Cultura y las Artes Orientales en San Jose del 22 al 28 de Febrero

Inicio de Cursos en Curridabat

Los cursos para curridabat incian la proxima semana.



Miercoles 10 6pm-8:30



Sopa Agripicante

Pollo con semillas de marañon

Pescado al vapor



Sabado 13 2:00 pm-4:30



Clase inicial de cultura gatronomica

Clase de Sushi (california, Caterpilar, Filadelfia y rollos arco iris)



Interesados escribir a info@fusionkoo.com o llamar al telefono 8325-7575

Fotos del evento de Fusion Oriental

Gracias.....

El 19 de enero del 2010 iniciamos nuestro primer evento del año con el lanzamiento de nuestra página web. En dicho evento asistieron amigos y clientes que nos acompañaron en una noche llena de color, música y mucha comida.

Gracias a todos los que asistieron, porque ellos hicieron la diferencia esa noche y el exito del evento se traduce en un buen momento con amigos alrededor de una mesa.

Estas son apenas unos momentos de esa magnífica noche

Presentación de los talleres y seminarios de equipos de trabajo , liderazgo y manejo de conflictos

Amigos conversando

Sushi

Mucho pero mucho Sushi

Entreteniendo a los invitados

Danza del Tigre, Feliz año nuevo 14 de Febrero 5708

Realmente la noche no pudo ser mejor.

Finalmente...... Santa Ana

Después de mucho tiempo y espera, estamos abriendo la Escuela en Momentum de Santa Ana, frente al Automercado en Lindora.

Los cursos inician el 8 de Febrero a las 7PM con un Tour Gastronómico por Asia en el cual tendremos comida de China, Vietnam, Tailandia y Japón, luego tendremos un grupo a las 10am del Martes en el cual tendremos salsas, aderezos, panes y comida de fiesta, y todos los viernes de febrero tendremos la noche romántica en la cocina, dentro de la que se destaca, el curso de comida afrodisiaca comida con las manos, entre muchas sorpresas mas.

Llámenos y registre se en esta nueva etapa de Fusión Oriental.

Una noche inolvidable para Fusion Oriental

• La noche del pasado martes, marcó un antes y un después para nuestra empresa, es el momento de dejar los pañales y empezar a caminar con mayor seguridad.
  
  En estos momentos en que el mundo vive una incertidumbre comercial, las oportunidades siempre existen para aquellos que desean cumplir un sueño. Eso somos...un sueño cumplido.
  
  Adjunto el comunicado de prensa y por el momento, solo una foto de nuestro evento. Prometo colocar muchas más.
  
  
  Justo en su Punto
  
  Fusión Koo, presenta oficialmente su Portal Electrónico
  
  martes 19 de Enero, 2010
  6 p.m.
  Centro Cultural Mexicano
  Los Yoses
  Barra Sushi para deleitar su paladar
  
  Fusión Koo, es la pasión por la buena comida Asiática, es la amalgama de lo mejor de la gastronomía China, Vietnamita, Coreana, Japonesa, Tailandesa y Malaya…. ¡Pero, Fusión Koo…. No es un restaurante!
  Fusión Koo presenta al público su portal electrónico para ofrecer una impresionante variedad de productos….. ¡Pero, Fusión Koo no es un supermercado Asiático!
  
  ¿Entonces, qué es Fusión Koo?
  
  Fusión Koo tiene productos únicos. Como por ejemplo…….. “JUSTO EN SU PUNTO”
  
  Es una cocción fabulosa donde se mezcla una variada dosis de métodos de comunicación efectiva, se espolvorea con una planificación bien saturada de detalles y se le añade una pizca de liderazgo.
  Licue bien
  Ponga a hervir sin dejar llegar a ebullición y…. listo!
  
  “JUSTO EN SU PUNTO” es el mejor taller-seminario para la formación integral de equipos de trabajo de cualquier empresa, a través de sesiones gastronómicas, amenas, penetrantes, cambiantes, divertidas, diversas y…..deliciosas.
  Si, una de las maneras más efectivas de establecer confianza, introducir la planificación, el análisis previo de las decisiones y mejorar la comunicación en su empresa…..Fusión Koo.
  
  ¿Qué más ofrece Fusion Koo en su menú de productos?
  
  FUSION KOO también ofrece a individuos, familias, grupos de amigos, empresas grandes y pequeñas
  
  Charlas Gastronómicas
  Clases de Cocina
  Talleres de Cocina
  Seminarios Team Building (Justo en su Punto!)
  Liderazgo Corporativo
  Charlas y Talleres Gastronómicos para Escuelas y Colegios,
  Tienda (Futuro cercano)
  Y, claro está ……..Catering para su evento inolvidable
  
  Los esperamos en el Centro Cultural Mexicano, Martes 19 de Enero, 6 p.m.

Gracias a todos lo que llegaron e hicieron que nuestro evento tuviera el exito previsto.

Jousin

Ya solo falta una semana

Ya nos falta un poco menos de una semana para el lanzamiento de nuestra pagina web en el Centro Cultural Mexicano en Los Yoses, 250 norte de la Subaru sera el martes 19 de enero a las 6pm.

Con este evento iniciamos el año del tigre y estaremos lanzando nuestros nuevos productos para el 2010. Si desea participar de esta actividad, solo tiene que enviarnos su nombre y teléfono para registrarlo en la lista de invitados debido a que el cupo es limitado.

www.FusionKoo.com

Nos vemos el 19

Fechas Importantes para Enero y Febrero en Fusion Oriental

Enero

Apertura de Escuela en Santa Ana Enero 6

Inicio de cursos Enero 11

Lanzamiento oficial de pagina web Fusión Koo Enero 19

Primer parrilla del año "Recibiendo el 2010 con prosperidad" Enero 30

Febrero

Semana de la Cultura Oriental (por definir)

Celebración de año nuevo Chino 14 de Febrero

Semana de celebraciones de año nuevo 15 al 21 de Febrero

Cursos durante la semana:

Dim Sum

Platos tradicionales de año nuevo

Fideos de larga vida

Rollos de la prosperidad

Pescado de la abundancia

Todos los interesados pueden registrarse en linea o al teléfono 8325-7575 con Jousin Koo, o bien visitar nuestra pagina www.fusionkoo.com y enviarnos un correo a contactos. Feliz año del Tigre.

2010 en Fusion Oriental

A menos de una semana de que se termine el 2009, ya estamos muy emocionados con los proyectos que tenemos para el 2010.

Iniciamos el año con muchas expectativas comerciales, logrando fortalecer aquellas en las cuales hemos sido solidos y reforzando las que necesitamos hacer crecer.

Con el lanzamiento de la pagina web, http://www.fusionkoo.com/, la apertura de nuestra escuela en el Oeste de San José, y la introducción de los productos corporativos, así como las charlas en colegios y escuelas. Estamos iniciando un año lleno de éxito promoviendo cultura gastronómica en Costa Rica.

Además, estaremos participando en la festividades de año nuevo Chino en Febrero y en el primer festival de artes orientales con el campeonato de artes marciales para todo América Latina en San José.

Desde ya muchos deseos para todos, que la prosperidad, espiritual y física, sea lo que reine en cada uno de ustedes durante toda la siguiente década.

Feliz año nuevo 2010

2010

Ya se esta terminando el 2009 según el calendario occidental y muchas cosas se lograron durante estos últimos 12 meses, otras no.

No obstante para nosotros, el año nuevo Chino, inicia el 14 de Febrero del 2010, con "EL AÑO DEL TIGRE" y existe mucho porque celebrar una nueva etapa,

Fusión Oriental como un concepto completo gastronómico cumple un año y mucho hemos crecido, dejamos el año del Buey que representa el trabajo duro e iniciamos el año del león que representa la consolidación y el crecimiento. 2010 será un gran año.

Desde el 14 de febrero y por dos semanas consecutivas, estaremos celebrando el año nuevo y para todos los amantes de la cultura y gastronomía oriental, tenemos un sin núnero de sorpresas, desde cenas completas de año nuevo hasta talleres y clases de cultura de como prepararse para el 2010.

Desde ya los invito a registrase para que puedan participar de todos los eventos que tendremos durante esos días.

Inaguración de Kyushi en Santo Domingo de Heredia

Esta noche estaremos inaugurando Kyushi, un exótica propuesta japonesa en Santo Domingo de Heredia, un restaurante más que lleva nuestro sello de,
El menú es simple, el cual fue pensando en la funcionalidad de los mas exigentes, pero con una gran experiencia asiática que reune los sabores mas emblemático de la cultura oriental.

Kyushi promete ser una referencia en Heredia con su deliciosos platillos preparados de la manera mas tradicional en Asia.

Kyushi, Sushi y algo mas...

Preparandonos para el Verano con un excelente BBQ

Cuando vaya a realizar una BBQ o Barbacoa en su casa, tome en cuenta los siguientes consejos para que sea una agradable experiencia con su familia y amigos.

1. Coloque las carnes fuera del refrigerador con al menos una hora antes de colocarlas en la parrilla, esto para evitar un choque térmico a la hora de sellarlas sobre la rejilla y sea mas eficiente
2. Use sal gruesa en vez de sal refinada para sus carnes, aumentará su sabor y no tiende a deshidratar las carnes evitando que pierdan sus jugos naturales
3. Utilice herramientas para parrillas en la preparación de pescados, tales como soportes sobre la parrilla, para sus camarones, como pinchos de Bambú, que ha sido previamente sumergidos en agua por al menos una hora, esto lo pueden conseguir en cualquier tienda por departamentos.
4. En la medida que le sea posible, utilice una parrilla con tapa, esto permitirá no solo asar su carne sino que le dará el efecto de horno para que tenga dos formas de cocción al mismo tiempo
5. Por ultimo, no se le olvide lo mas importante, controlar bien la temperatura. Esto se puede lograr de dos maneras, con la correcta elección del carbón a utilizar o con niveles de altura en su parrilla para elevar o bajar las carnes cuando esto sea necesario

Que tenga un próximo verano con muchas actividades en su jardín.

Sra. Saigón

Martini
Sra Saigón

1 ½ oz de Vodka lychee
¼ oz de triple sec
El jugo de un gajo de limón
¾ oz de jugo de arandanos

Preparación: Mescle y bata en un recipiente y agreguelo en un vaso de martini

Luego agregue 1 Oz de Champagne o Sake espumante y como decoración coloque un tira de limón o naranja

Postres con personalidad

El dia de hoy tuvimos un taller de prueba para algunos postres que se incluiran en un nuevo restaurante en Heredia, en el entrenamiento vimos platos tradicionales y buscamos algunas alternativas de presentación, que opinas?



Banano tempura con altura




Banano tempura con confitura de fresa
Bolas de Banano tempura en canasta y chocolate



Flan de Maracuya


Fueron todo un evento de sabores esta tarde.

Cursos para finalizar de Año

Ya estamos preparando los cursos de final del 2009 y estamos iniciando con los siguientes horarios.

Lunes 16 3pm
Curso Basico de comida Oriental

Martes 17 6pm
Curso Basico de comida Oriental

Miercoles 10am
Curso Basico de Comida Oriental

En los tres horarios estaremos iniciando el primer curso para principiantes el cual consta de los sguientes clases

Clase 1
Cultura Gastronomica
Barra de Sushi

Clase 2
Rollos Vietnamitas
Sopa Miso
Kai Lang/Brocoli al Jengibre

Clase 3
Sopa Agripicante
Lomito con brocoli en salsa de Ostiones
Pollo en salsa Agridulce estilo cantones


El menú de los siguientes niveles se les dará una vez que terminen el primer nivel

Todos los materiales del curso, las recetas y las charlas están incluidos, Solo necesitan traer bolígrafo y una libreta para anotaciones.

para mayor información llamar al 8325-7575 con Jousin

Cena Navideña

Estamos tambien haciendo reservaciones para el seminario de cena navideña oriental 2009 que consta de 8 tiempos ( 8 platos a realizar) y la duración es de 5 horas y tendremos tres fechas en tres horarios diferentes (Mañana, tarde y noche).

Aperitivos
Gyosas Japonesas
Satay de Pollo

Ensalada
Ensalada crujiente de pollo Oriental

Sopa
Sopa de Wantan de camarones con hongos Shitake

Plato Principal
Lomito de Cerdo en salsa Hoisin bañado en salsa de ciruelas verdes
Pollo Teriyaki

Postre
Torta de Huevo estilo Hong Kong
Flan de Maracuya

Productos Importados

Como cualquier producto de consumo humano, los productos orientales importados deben de cumplir con los requisitos que la legislacion costarricense demanda.

Siendo Asia una fabricante mundial de productos alimentarios por excelencia, la gran mayoría de sus fabricas cumplen con los requerimiento internacionales exigidos y han logrado estar en la mesa de los mercados europeos mas exigentes con certificaciones mas alla de la normativa norteamericana.

En medio de todo esto, y como promotor de la cultura, mi voto es hacia el conocimiento de lo que se esta comprando y por ende consumiendo.

Leer detalladamente las etiquetas, confirmar la seriedad de la marca y por supuesto, verificar que se este cumpliendo con la normas mínimas de salud, es una responsabilidad del consumir que a su vez, exige al importador, productos de calidad.

En este momento existen varias marcas en el paìs que se pueden consumir sin mayor problema, siempre verificando fecha de expiración y que su etiqueta este en español, tales como, Kadoya, Lee Kum Kee, Cantón, KiKoman, Nishiki, Ajino-Moto (la marca), entre otros, porque sus lineas de productos son mundialmente conocidas y su calidad innegable.

La calidad de las salsas fermentadas se mide en 3 grados, 1,2 y 3 siendo 3 el de mayor pureza y calidad en su fabricación al momento de sus fermentación. Por otro lado existen salsas que son destiladas y no fermentadas en las cuales también existen numerosos controles de higiene y salud.

Consumir productos de calidad es un derecho que todos tenemos, por eso cuando compremos algún tipo de queso al lado de la calle, preguntemos, cuales normas de manipulación e higiene se siguieron para que llegara hasta ese punto y luego a su mesa.