Promoción de entrada del Invierno, Chef Privado 50% de descuento. Grupos de menos de 4 personas incluye clase en la gastronomía de su preferencia. Aplica hasta el 30 de Julio.

Las reservaciones que se realicen antes del 30 de Julio y cuya fecha del servicio sea posterior al 30 de Julio, expiran hasta el 30 de Octubre. 2013

Clases de Cocina

Hola a todos los amantes de la Gastronomía Asiática, durante algunos meses no he publicado artículos en relación a la Comida y los cursos que ofrezco en mi blog, la razón de esto, es que en este momento solo estoy ofreciendo cursos en el Centro Gastronómico de Sabores y en The Little School for Chef, razón por la cual no me da tiempo de organizar los grupos como lo hacia en el pasado.

Aparte de estas clases, sigo impartiendo clases privadas a grupo de amigos o familia que deseen realizar una clase de cocina y cultura gastronomía oriental en la comodidad de sus casas. Para esto, los interesados organizan una clase para una persona o 4 personas, escogen el menú y el horario y con mucho gusto les ofrezco mis conocimientos en la Gastronomía Asiática.

También pueden darle un me gusta a la pagina "Justo en Su Punto" en facebook y podrán dar seguimiento a mis actividades en el campo de la cocina.

Muchas Gracias a todos por su interés y si tienes alguna pregunta, me la pueden hacer en la pagina Justo en Su Punto y con mucho gusto les responderé de forma inmediata.

saludos

Jousin Koo

Talleres  de cocina 2012
Cocinando el equipo que trabaja junto!

Mes de Junio y Julio 2012

Curso: Tour Gastronómico por las regiones de China 4 clases Fecha de inicio Junio 2

·         Cerdo Agridulce

·         Lomito con Brócoli en salsa de Ostiones

·         Pescado al vapor con frijoles fermentados

·         Sopa Agripicante/o/ sopa de Wantan

·         Aderezo Oriental /Ensalada (Fusión)

·         Pollo en Salsa Sichuan

·         MA-PO Tofu

·         Arroz cantones

·         Chop Suey en salsa y seco

Curso: Taller de comida Tailandesa 4 clases ( Por definir)

·         Mejillones al curry Verde

·         Tom Ka Gai (Sopa de leche de coco y lemon Grass)

·         Pad Thai (Fideos de arroz con pollo y camarones en salsa de tamarindo)

·         Salmon al Grill con jengibre

·         Camarones Jumbo al curry rojo

·         Arroz frito Thai con Curry de madrás y piña

·         Tod Mum Pla (Tortas de camarones y pescado)

·         Ceviche de corvina con leche de coco, mango y aguacate

Taller de SUSHI 2 clases (son independientes) Junio 9

Clase 1

·         California con masago

·         Filadelfia

·         Caterpilar

·         Duración 3 horas

Clase 2 (Junio 16)

·         Camarón tempura

·         Dinamita

·         Sopa Miso /o/ Rollo arco iris

·         Duración 3 horas

DIM SUM

UNA UNICA CLASE

·         Egg Tarts (tortas de huevo dulce)

·         Xio Mai cerdo

·         Xio Bao Pollo

·         Hakkao camarón

Jousin Koo

8325-7575

Curso/Taller Sushi Sábado mañana 24 y Lunes 26 Noche Marzo 2012

Nuevo grupo de Sushi para el sabado 24 de Marzo 9am y otra clase el Lunes 26 de Marzo 6pm 2012

Clase 3 horas

Cultura gastronomica

Arroz y sus variedades

Avinagrado de arroz

Combinaciones

Sushi autoctono y fusion

Se preparan

Caterpilar

Filadelfia

California

El costo incluye todos los materiales que se utilizaran por persona y cada persona prepara 3 rollos para su consumo

Interesados llamar al 8325-7575 o enviar
informacion a info@fusionkoo.com

Inicio del Curso de Comida China Jueves 9 de Febrero 2012

Inicia el curso de comida China el jueves 9 de febrero a las 6pm

Guanzhao China

· Cerdo Agridulce

· Lomito con Brócoli en salsa de Ostiones

Hunan, China

· Pescado al vapor con frijoles fermentados

· Sopa Agripicante/o/ sopa de Wantan

· Aderezo Oriental /Ensalada (Fusión)

Sichuan, China

· Pollo en Salsa Sichuan

· MA-PO Tofu

Comida fusión china costarricense

· Arroz cantones

· Chop Suey en salsa y seco

IntInteresado pueden escribir al info@fusionkoo.com o llamar al 8325-7575

Como comer Sushi para principiantes La Nacion 5/8/11

El dia de hoy salio un articulo en La Nacion, Viva Tiempo Libre sobre como iniciarse en la comida con el Sushi, los invito a leer este interesante articulo


http://periodico.nacion.com/doc/nacion/vivaeltiempolibre-05agosto2011/2011080501/?key=8e90f6a54e698707a359d98125d93d47#18

Espero les guste el comentario

Jousin

Comunicacion

He tenido algunos problemas con informacion que tenia en mi Celular. Personas que esperan informacion se me borraron. Si usted no ha recibido lo que esperaba, favor de volver a comunicarse para ofrecer la informacion detallada sobre los cursos.

Muchas Gracias y espero que esto no le haya causado ningun inconveniente.

8325-7575

Visitenos en EXPHORE

Y Mas de 100 años en la Gastronomia Japonesa

Este año estaremos en la Feria de Hoteleria y Restaurantes EXPHORE con nuestros productos de la multinacional Aji-No-Moto.

He sido nombrado como su Chef Internacional para Centroamerica y estaremos haciendo degustaciones de los productos de esta afamada firma de alimentos.

Los esperamos

Taller de Sushi Tempura 4 de Junio 2:30 PM

Para todos aquellos que ya llevaron el Sushi Basico o aquellas personas que desean aprender mas de las tecnicas en comida Japonesa, estamos abriendo el taller #15 de este año con SUSHI TEMPURA.

El menu consta de 2 rollos tempurizados y Sopa Miso.

Los interesados se pueden registrar al 8325-7575 o escribirme a info@fusionkoo.com

Taller de Sushi Sabado 21 de Mayo 4PM

Nuevamente estamos programando un taller de Sushi para el Sabado 21 de Mayo a las 4:00 pm, es nuestro trigesimo taller de Sushi en el 2011.

Duracion 3 horas

Caterpilar

Hossomaki de Atun

Filadelfia

California

El costo del taller incluye todos los ingredientes, las recetas y los tips de cocinar.

Info al 8325-7575 o escribamos a info@fusionkoo.com

Programa de TV Paraiso de Sabores Canal 33 Expert TV

Algunas de las fotos durante la filmacion del programa. Toda una experiencia.

Dim Sum

Parte de los bocadillos tradicionales Chinos para compartir con amigos. Empanadas de pollo o camaron. Una verdadera delicia!!!.

Pregunte por nuestros cursos al 8325-7575 o a info@fusionkoo.com

Nuevos Cursos Abril/Mayo

Seguimos con los cursos 2011, los proximos que se han programado son.

Cursos de Sushi en Semana Santa.

• Inicia Miercoles 20 de abril 6:00 PM (solo una clase)

Tour Gastronomico por el mundo

• Inicia Sabado 23 de abril 10am (10 semanas pero se puede llevar por clase)

Curso para hombres (Compras, preservacion,tecnicas de cocina)

• Jueves 28 6:30 Pm (4 semanas)

Curso de Sushi Tempura

• Viernes 29 de abril 6:30 pm

Informes con Jousin Koo al 8325-7575 o a info@fusionkoo.com

Clases / Taller de Sushi Jueves 31 de Marzo 6:30 PM

Para lo que no pudieron asistir al Taller pasado , un nuevo grupo estamos abriendo para el Jueves 31 de Marzo a las 6:30pm . Es nuestro Decimoprimer taller del 2011

Clase (3 horas)

• Rollo Caterpilar
• Rollo California
• Rollo Filadelfia
• Hossomaki de Atun
  
  El costo incluye todos los materiales que se utilizaran por persona

Interesados llamar al 8325-7575 o enviar informacion a info@fusionkoo.com

Clases de comida Thai en Santa Ana.

Lo mejor de la noche, la comida

Preparacion

El viernes pasado tuvimos una clase muy divertida en Santa Ana., una clase de comida Thai con un grupo muy interesante de habla inglesa que habian tenido la experencia de vivir en Asia por varios años.